ВЛИЯНИЕ НАДМОЛЕКУЛЯРНОЙ СТРУКТУРЫ ПЕКТИНОВ И ПЕКТИН- МОНТМОРИЛЛОНИТНЫХ КОМПЛЕКСОВ НА ХЕМОСОРБЦИЮ МИКОТОКСИНОВ
https://doi.org/10.31143/2221-7789-2023-4-80-86
EDN: KOULFJ
Аннотация
Обсуждаются подходы к моделированию строения полимерной цепи и межмолекулярных ассо- циатов в пектинах растительного сырья. Прослежено влияние структурной организации пектинов и пектин-монтмориллонитных композитов на кинетические показатели рН-регулируемой сорбции тестового алкалоида в пищеварительной системе человека и сельскохозяйственных животных. Результаты исследований позволяют прогнозировать сорбционное связывание азагетероциклических соединений и определить дозировку пектинсодержащих препаратов для профилактики микотоксикоза
Об авторах
С. В. Алеева
Институт химии растворов им. Г.А. Крестова Российской академии наук
Россия
Россия
О. В. Лепилова
Институт химии растворов им. Г.А. Крестова Российской академии наук
Россия
Россия
С. А. Кокшаров
Институт химии растворов им. Г.А. Крестова Российской академии наук
Россия
Россия
Список литературы
1. Ахмадышин Р.А., Канарский А.В., Канарская З.А. Микотоксины – контаминанты кормов // Вестник Казанского технол. ун-та. 2007. № 2. С. 88–103.
2. Gruber-Dorninger C. et al. Emerging mycotoxins: beyond traditionally determined food contaminants //
3. J. Agric. Food Chem. 2017. V. 65, N 33. P. 7052–7070.
4. Chatterjee S. et al. Mycotoxin monitoring, regulation and analysis in India: A success story // Foods. 2023. V. 12. Р. 705.
5. Tutelyan V. Deoxynivalenol in cereals in Russia // Toxicol. Lett. 2004. V. 153. P. 173–179.
6. Kozak L. et al. Tremorgenic and neurotoxic paspaline-derived indole-diterpenes: biosynthetic diversi- ty, threats and applications // Appl. Microbiol. Biotechnol. 2019. V. 103. P. 1599–1616.
7. Сухаревич В.И., Поляк Ю.М. Глобальное распространение цианобактерий: Причины и последствия (обзор) // Биология внутренних вод. 2020. № 6. С. 562.
8. Koksharov S.A., Aleeva S.V., Lepilova O.V. The influence of the structure of pectin substances of flax fodder supplements on absorption binding of azaheterocyclic mycotoxins // Russ. J. Gen. Chem. 2021.
9. V. 91, S. 1. P. S60–S83.
10. Кокшаров С.А., Алеева С.В., Лепилова О.В. Кинетика сорбции теофиллина в гидрогелях пектинов с различающимися структурными свойствами // Журн. физ. хим. 2022. Т. 96, № 4. С. 562–569.
11. Kornilova N. et al. Enterosorbents based on rhubarb biomass with a hybrid polymer-inorganic coating for the immobilization of azaheterocyclic mycotoxins // Coatings. 2023. V 13, N 4. 684.
12. Pascale N., Respondek F. Pectin, a traditional dietary and prebiotic ingredient // Agro Food Industry Hi Tech. 2021. V. 32, N 1. P. 17–20.
13. Powell D.A. et al. Conformations and interactions of pectins. Influences of residue sequence on chain association in calcium pectate gels // J. Mol. Biol. 1982. V. 155, N 4. P. 517–531.
14. Lepilova O.V. et al. Supramolecular structure of banana peel pectin and its transformations during extraction by acidic methods // Int. J. Biol. Macromol. 2023. V. 242, Pt. 2. Р. 124616.
Рецензия
Для цитирования:
Алеева С.В., Лепилова О.В., Кокшаров С.А. ВЛИЯНИЕ НАДМОЛЕКУЛЯРНОЙ СТРУКТУРЫ ПЕКТИНОВ И ПЕКТИН- МОНТМОРИЛЛОНИТНЫХ КОМПЛЕКСОВ НА ХЕМОСОРБЦИЮ МИКОТОКСИНОВ. Известия Кабардино-Балкарского государственного университета. 2023;13(4):80-86. https://doi.org/10.31143/2221-7789-2023-4-80-86. EDN: KOULFJ
For citation:
Aleeva S.V., Lepilova O.V., Koksharov S.A. INFLUENCE OF THE SUPRAMOLECULAR STRUCTURE OF PECTINS AND PECTIN-MONTMORILLONITE COMPLEXES ON MYCOTOXINS CHEMISORPTION. Proceedings of the Kabardino-Balkarian State University. 2023;13(4):80-86. (In Russ.) https://doi.org/10.31143/2221-7789-2023-4-80-86. EDN: KOULFJ
Просмотров:
32
JATS XML
Послать статью по эл. почте 